【编者按】卫生部表示，现有的2314种食品添加剂均有相应的检测方法，希望社会各界在食品安全标准问题上“提出建设性意见”

　　【财新网】（记者 李虎军）针对有媒体近日报道称中国“食品添加剂六成无法检测”，卫生部有关部门负责人表示，该说法不够准确，与实际情况也有出入，中国现有食品添加剂均有检测方法。

　　6月20日，卫生部网站发布声明称，目前，中国对食品添加剂在食品中残留量的检测管理与发达国家基本一致。卫生部2011年5月新修订的《食品添加剂使用标准》（GB2760-2011）中包括食品添加剂、食品用加工助剂、胶母糖基础剂和食品用香料共2314种，并规定了使用范围、用量和使用原则。这些食品添加剂品种在国内外广泛使用，并经过国际食品添加剂联合专家委员会（JECFA）的安全性评估。

　　其中，该国家标准涉及的防腐剂、着色剂、甜味剂等332个常用品种中，274个已有产品标准（包括质量要求和检验方法），覆盖率达82.5%。卫生部正在继续加紧依法制修订食品添加剂产品标准。

　　卫生部还表示，现有的2314种食品添加剂均有相应的检测方法，有资质和能力的检测单位均可开展相应的检测工作，满足食品添加剂生产经营或食品安全监管工作的需要。

　　但卫生部承认，地方基层食品添加剂检测的能力建设亟待加强，有关部门在“十二五”规划中已作出安排，以不断增强检测机构的装备水平和人员队伍素质，不断加强包括对食品添加剂检测在内的食品安全监管之技术支撑。

　　在声明的最后，卫生部希望社会各界在食品安全标准问题上“提出建设性意见”。■