【编者按】将对守信企业、失信企业和严重失信企业采取不同监管方式，不断提高监管执法的针对性、操作性和实效性

　　【财新网】（综合媒体报道）今年年底前，各地工商部门将给辖区所有食品经营者建立食品信用安全档案，健全流通环节食品安全监管长效机制。

　　据新华网报道，4月27日召开的全国工商系统严厉打击流通环节非法添加和滥用食品添加剂专项工作电视电话会议透露了这个消息。

　　工商总局局长周伯华表示，将对守信企业、失信企业和严重失信企业采取不同监管方式，不断提高监管执法的针对性、操作性和实效性。

　　周伯华还谈及了最近开展的严厉打击流通环节非法添加和滥用食品添加剂专项工作。他认为，如何加大监督食品添加剂经营者落实法定责任和义务工作力度，切实提升食品添加剂经营者自律水平，对于专项工作的开展十分重要。

　　周伯华表示，要积极探索和建立对食品添加剂经营者落实主体责任的监督与考核机制，要明确项目和量化指标来考核食品添加剂经营者是否履行了法定责任义务、履行的情况如何，依法监督其落实到位，要实行食品添加剂经营企业诚信评价及失信曝光制度。■

　　（财新记者 汪苏）