【编者按】 据《南方都市报》新华社报道21日，广东省中山市质监局查获一家用墨汁、石蜡等染制假红薯粉的作坊。22岁的老板罗建明交代，从今年2月至今...

      据《南方都市报》新华社报道21日，广东省中山市质监局查获一家用墨汁、石蜡等染制假红薯粉的作坊。22岁的老板罗建明交代，从今年2月至今已卖出45吨假粉条。

       事件起因

      据中山市质监局负责人介绍，4月21日，该局在食品安全检查行动中发现，位于港口镇的中山市祥明食品有限公司违法生产假红薯粉，在生产车间和仓库查获了柠檬黄色素、果绿、珠江牌墨汁、半精炼石蜡(仅用于工业用途)等。在该公司成品仓库内，执法人员共查获成品6640公斤，包括标称为“珍珠粉”及标称为“纯红薯粉”的淀粉制品分别为1100公斤和5540公斤。另外执法人员还查获了上述两种淀粉制品半成品各750公斤。事发后，中山市迅速成立了联合工作领导小组，集中力量开展假薯粉专项检查。

       嫌疑人落网

      4月22日上午，中山市公安局成立了专案组，办案民警在港口镇铺锦村祥明食品公司抓获主要犯罪嫌疑人罗建明(男，22岁，湖南省耒阳市人)，罗祥生(男，45岁，湖南省耒阳市人)和严卫(男，25岁，湖南省祁东市人)。经审讯，3名嫌疑人交代：2010年8月，罗祥生与罗建明(父子关系)从外地引进3台搅拌制粉机，招聘严卫等20名制假粉条工人，投资50万元在中山市港口镇开办加工食用粉厂，以罗建明作为法定代表人，2010年12月办取工商、税务、食品生产许可证，今年2月正式投入生产经营。该厂利用工业石蜡、墨汁、果绿、柠檬黄色素、玉米淀粉制作假“红薯粉条”和劣质“珍珠粉”，在港口镇办厂至今生产销售约50来吨，涉案价值人民币20多万元，产品主要销往中山市西区金叶市场。其生产的“红薯粉”包装上写着“湘南特产、美味可口、纯红薯粉”字样。

       黑心厂竟然证件齐全

      令人意外的是，这家作坊营业执照、生产许可证、卫生许可证齐全，企业名为“中山市详明食品有限公司”，于2010年年底在工商局注册。

       墨汁粉条成本低廉

    “按照我的方法制作1吨‘红薯粉’成本是3000元出头，用真正的红薯粉成本则高达5000多元。”据罗建明介绍，他每隔两天就会送一吨货到西区金叶广场，有10多个店铺固定买他的红薯粉，每个店铺一般每次入货半吨，一整车就能收回四五千元。他称，此前是在东莞经营同样作坊，因“东莞这个行业生意太火爆，竞争很残酷”，而转到中山。东莞类似的假粉条厂家有二三十家，也都是用墨汁染粉条。

       墨汁粉条制作秘方

     “墨汁石蜡红薯粉”的制作过程是先用明火将干锅烧热，放上石蜡，石蜡融化后加入玉米淀粉、然后加入调制好的黑色液体，再放进机器，红薯粉就压制出来。最主要的过程是调制添加剂的过程。老板给出的“秘方”是在半升自来水中需倒入1瓶盖墨汁，加1勺柠檬黄。如果制作墨绿色红番薯粉条，还要加1勺果绿;若是制作白色薯粉条，则要加增白粉。

       墨汁粉条危害严重

       据介绍，工业用石蜡含有铅、汞、砷等重金属，人体吸收会导致记忆力下降、贫血等病。

       真假红薯粉如何识别

      某超市工作人员介绍，真正用红薯淀粉制作的粉丝，颜色不会呈现金黄色或黑色，而且真正的“红薯粉丝”在断裂切口处还可以看到白色粉质。希望消费者在购买"红薯粉丝”时能够辨别清楚后再买，以防上当。