【编者按】近年来，中国巨大的人口效应在食品饮料行业终于不断得到了价值体现，尤其在全球不断要求中国刺激消费的当下。

　　近年来，中国巨大的人口效应在食品饮料行业终于不断得到了价值体现，尤其在全球不断要求中国刺激消费的当下。

　　CHINAVENTURE投中集团的统计也显示，2008年7月至今，中国食品饮料行业并购案例共221起，其中境内并购195起，占比88%;入境并购18起，占比8%;出境并购8起，占比4%。而进入2011年以来，食品饮料行业跨境并购持续活跃，活跃度一度达到历史最高水平。

　　统计显示，2011年至今，食品饮料行业已披露11起跨境并购案例，超越了2010年的7起，其中以入境并购居多，也包括中粮、光明食品等的出境并购。这种并购的部分原因是基于食品安全监管要求的提高导致了部分投资者谋求退出，但主要还是受行业高利润的诱惑。

　　据WIND统计，根据2010年年报数据，食品饮料行业的平均销售毛利率达到37.94%，2009年度平均销售毛利率达到37.03%。2010年归属母公司净利润平均值达到4.03亿元，净利润同比增长率平均达到62.32%。我们注意到，外资也积极介入了食品饮料的大手笔并购，清科研究中心的研究报告显示，2006年到2011年第一季度，食品饮料行业发生的外资并购事件就超过21起，并购总额高达20.45亿美元，并购方多为国际食品饮料行业的巨头，如达能、雀巢、朝日啤酒、乐天、英博等，就各种外资并购案来看，外资并购的重点是行业龙头企业和上市公司。

　　继帝亚吉欧控股上市公司水井坊获批后，今年外资并购更是蜂起，雀巢集团以17亿美元收购徐福记60%的股份，百胜集团以45.6亿港元增持小肥羊65%股份，雀巢集团收购银鹭60%股份案目前都正在审批中。业内人士认为，外资并购无疑提高了国内食品饮料行业的市场集中度，增强了外资在饮料市场的定价权和话语权，但竞争压力将压缩一些中小企业的利润空间。