【编者按】尽管本轮猪肉价格上涨主要是生猪存栏量较低所致，但为保证短期价格平稳，各级储备肉将在调控中扮演重要角色。

　　尽管本轮猪肉价格上涨主要是生猪存栏量较低所致，但为保证短期价格平稳，各级储备肉将在调控中扮演重要角色。

　　15日，商务部新闻发言人姚坚表示，要适时向市场投放中央储备冻肉和地方储备冻肉。虽然中央储备肉仍按兵不动，但地方储备肉早已亮相。

　　6月下旬以来，辽宁、山东、陕西等10多个省市均已向市场投放储备冻肉，价格每斤一般低于市场肉价2-5元。而猪肉价格涨势并没有因为地方储备肉的出场而回落，以最早投放储备猪肉的辽宁沈阳为例，20天来，沈阳市鲜猪肉价格比刚投放时每斤仍上涨约0.65元。“可能动用中央储备肉。”

　　辽宁省服务业委员会一位相关负责人表示，一般在地方储备肉投放一个月内，肉价没有达到预期平抑的效果，便可能会申请中央储备肉进入市场。

　　根据商务部新近的态度，中央储备肉也很有可能随时投放市场。据姚坚介绍，目前我国有20万吨的中央储备规模。

　　新希望集团副总裁王航表示，随着高温天气抑制猪肉消费需求，以及生猪存栏量和母猪存栏量开始正增长，未来供给将略有上升，预计9月后猪肉价格开始下调。7月以来，猪肉价格涨幅已经连续两周收窄。