经济观察网 记者 庞丽静 日前，美国有线电视新闻网（CNN）评出全球十大恶心食品，将中国传统食品皮蛋列为第一。此事引发中国最大蛋品加工企业湖北神丹健康食品有限公司（简称“神丹”）董事长刘华桥和3000名员工的强烈抗议。

7月4日，神丹公司董事长刘华桥和全体员工写给美国CNN的抗议信称，鲜鸭蛋腌制成皮蛋是中国人民的伟大发明，至今已有数百年的历史。该评选，没有科学依据，评选者本人不是皮蛋消费者，没有亲身感受。

抗议信还称，“你们敢对其他国家传统食品说三道四，肆意贬损，源于你们的无知和傲慢，是对他国文化习俗的不敬。”“我们对你们的评选行为表示强烈抗议，要求你们取消该评选结果，并向中国及世界各地的皮蛋消费者道歉！我们将保留进一步诉诸法律的权力！”

神丹目前是以蛋制品生产为主，融饲料加工、种禽饲养服务于一体的企业。年加工饲料18万吨，有回收加工各类蛋品5万吨的生产能力。主导产品有皮蛋、咸蛋、茶香蛋等传统蛋制品。在全国各省市建有蛋品销售网络，产品已经进入了家乐福、麦德龙、沃尔玛、中百、武商、中商等6000多家超市。还出口到日本、韩国、美国、澳大利亚等国家。

神丹公司表示，皮蛋是用茶叶、食用碱等原料腌制而成。鲜鸭蛋腌制成皮蛋后，胆固醇含量下降20%以上，蛋白质与脂质被分解，更容易被人体吸收。皮蛋还是具有食疗功能，性凉、味辛，有解热、去肠火、治牙疼、去痘等功效。

有评论人士称，美国有线电视新闻网(CNN)最近选出全球最“恶心”的食物。是因为东西方人对于食品的偏好不同。在西方人看来，这种放在泥土里腌渍数月的鸭蛋通体黑咕隆咚，气味刺鼻，口味怪异，吃起来就像一颗变坏了的蛋。