【编者按】中国中产阶级对健康的兴趣刺激了对坚果的需求，也将腰果和其它零食的价格推升至创纪录水平

　　【《财经》综合报道】 据英国《金融时报》消息，中国中产阶级对健康的兴趣刺激了对坚果的需求，也将腰果和其它零食的价格推升至创纪录水平。

　　坚果交易商CG Hacking董事总经理、国际坚果和干果基金会(International Nut and Dried Fruit Foundation)主席吉尔斯•海克英(Giles Hacking)表示：“中国的坚果消费增长非常迅速，过去12个月，坚果价格一直飙升。”

　　该报道数据称，腰果、核桃和山核桃的价格目前都处于创纪录高位，腰果仁的价格目前为每磅4.55美元，较一年前高出逾60%。带皮核桃的价格和山核桃仁的价格分别上涨43%和38%。

　　以核桃为例，曾经核桃净出口国的中国现在已经变成了核桃净进口国。2010年，美国加州出口中国的核桃从2009年的4200万磅增至9800万磅。

　　但尽管如此，该报道援引坚果出口商的话称，根据人均计算，中国的坚果消费仍低于发达国家，因此还有进一步增长的空间。