【编者按】批发商称，去年蒜价飙升引发农民大面积种植，到今年丰收造成供过于求，价格迅速下跌

　　【财新网】（综合媒体报道）去年的“蒜你狠”到了今年就变成了“蒜你贱”，因为曾经5块多钱的收购价，转眼跌到了0.90元/斤。

　　《京华时报》消息称，来自新发地市场的统计数据显示，目前北京大蒜批发价为1元/斤左右，仅为去年同期批发价的六分之一。

　　新发地市场批发商称，去年蒜价飙升引发农民大面积种植，到今年丰收造成供过于求，价格迅速下跌。多位做了十几年大蒜批发生意的商户分析，由于难储备等季节性因素，预计大蒜跌势还要维持两三个月。

　　报道援引中国农产品市场协会会长、新发地市场董事长张玉玺分析称，今年蒜价走势已定型，到明年四五月份都不会走高，“毫无疑问，今年是大蒜价格大贱的一年。”

　　来自官方的统计数据显示，2011年全国大蒜种植面积比2010年增加20%，仅在山东金乡一县，大蒜收获面积就达到69.58万亩，比去年增加14.7万亩，增长26.78%，单产则增长47.6%，创历史最高水平。大蒜丰收导致市场供过于求，蒜价暴跌。

　　但实际上，供过于求只是农产品市场走势不稳定的原因之一。近年来，尤其是2010年以来，大蒜、绿豆、生姜、红糖、棉花等多种农产品被游资轮番炒作，造成其价格巨幅波动，对通货膨胀形成助推，严重影响了宏观经济形势的运行。

　　农业部此前表示，将抑制国际投机资本对大宗农产品特别是粮食的炒作，加强对国际资本流动和金融衍生市场的监管。■

　　（财新记者 徐明）