6月1日，星巴克宣布与香港美心集团签订协议，前者获得其在中国广东省、海南省、四川省、陕西省、湖北省和重庆市的业务100%的所有权。至此，星巴克拥有了中国大陆超过半数的星巴克零售门店完全控制权。

美心集团是星巴克咖啡公司在包括香港和澳门市场在内的华南地区的合资伙伴。11年前，星巴克与美心集团在香港交易广场成立了第一家星巴克香港门店。如今，香港和澳门的星巴克门店已超过110家，伙伴数量超过1300人。根据协议，美心集团将获得星巴克在香港和澳门业务中剩余的股份，从而获得香港和澳门市场的100%的所有权。

星巴克咖啡国际公司总裁John Culver表示，星巴克总体策略是将中国打造成为除美国之外的第二本土市场，获得中国华南、华中和西部星巴克门店的全部所有权正是这一战略的具体内容之一。这也使星巴克得以加速发展，以实现在2015年之前在中国大陆运营1500家星巴克门店的目标。

在中国，此前星巴克门店大多数是合资的。2005年，在中国允许外资企业独资开店后，星巴克开始在青岛、大连、沈阳、成都、重庆分别开出了其独资店铺。此后，星巴克先后从合作伙伴手中获得上海统一星巴克和广东美心星巴克半数或超半数股权。2006年，星巴克从美大手中收回90%股权，京津地区门店全部变身独资。