【编者按】杭州检出硫磺熏蒸干辣椒

每经记者  徐杰  发自杭州

    今年的黄花菜要到夏天才有新货，正常的存货呈黄褐色，而杭州市场上出现了看上去特别干净、饱满，黄白色的黄花菜，没有清香味。业内人士表示，这可能经硫磺熏蒸过。

    同样，正常干辣椒颜色有点暗，但用硫磺一熏，就变得“色泽鲜亮、光彩照人”；正常的银耳、呈本黄色，经硫磺熏蒸后色泽特别洁白；这些“被美容”后的食品卖相特别好，但对人体健康可能存在危害。

    《每日经济新闻》记者日前从杭州市质量技术监督局获悉，经调查，杭州市场上存在硫磺熏蒸过的问题干辣椒、枸杞等干制蔬菜果品，海带、莴苣干等存在非法使用添加剂的问题。

    杭州市质量技术监督局标准化研究院有关负责人昨日（5月4日）向记者表示，他们从杭州市区10个不同的销售点购入19批馒头、其他面制杂粮3批，进行色素检验，抽样结果表明：未发现杭州市场存在色素馒头，但发现干辣椒、枸杞、银耳等蔬菜制品和干制品中存在硫磺熏蒸和非法使用添加剂的情况。

    上述负责人称，目前杭州市食品质量总体情况良好，这些问题食品刚发现，目前正在调查中。

    “目前已将检测结果通报相关监管部门。”杭州市质量技术监督局办公室副主任严鸣涛表示，杭州市建立了  “杭州市食品质量安全指数评价体系”，对食品的生产和流通流域进行抽样检测，这些问题食品主要是在流通领域发现。按规定，食品级硫磺在一定范围内可用作食品添加剂使用，但必须严格遵照国家标准，干辣椒等不能用硫磺进行熏蒸，但有些企业和个体经营户未按照相应标准进行生产加工。

    严鸣涛称，目前全国各地都在对食品安全问题进行整治，质检部门将配合工商、农业等部门进行深入调查。

    “当前出现的食品安全问题，并非是食品不能使用添加剂，而是向食品中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂。”中国农业大学教授薛文通表示。

    对杭州日前发现的这些“问题食品”，上述标准化研究院有关负责人表示，随后将进行较大规模的调查与分析。

    “问题食品”源自何处？经由哪些企业加工生产？杭州市质量技术监督局有关负责人对此表示，检测预计于5月底完成，调查结果到时将向社会公布。