【编者按】服务员是心理学毕业生，菜单勾起浪漫回忆，启动资金100万拟一年半收回成本。

　　梁皓森 家和天下总经理

　　感情遇到了问题怎么办？你肯定不想再继续听居委会大妈的唠叨，面对亲友的苦苦相劝更是躲闪不及。不过，离餐厅的出现，或许将扭转你的爱情危机。“这只是一个创意，一个生意，但是更多是完成我的一个心愿。”梁皓森对记者说。

　　第一个吃螃蟹的人——

　　他看上离婚餐厅的生意

　　1995年，梁皓森从大学管理学专业毕业。之后在市场的洪流中，他做过销售，做过品牌策划，也曾在服装行业待过，更涉足过餐饮行业。但是，毕业后的9年内，“我像个跳蚤一样，不断跳槽，换了大概有7、8家公司，总是找不到和自己相契合的工作。” 梁皓森说。

　　梁皓森第一次接触到心理咨询的工作，那还是在8年前，是在绥德的一家公司做一对一的心理咨询，在这个过程中，他发现了可以挖掘自己潜能的地方，那就是心理咨询。

　　之后，他便拿到了国家二级心理咨询师和美国AAH催眠治疗导师的资格证，抛弃以前的跳槽习惯，在心理咨询行业开始稳步的前进了。在这期间，他还做过两性关系咨询，家庭关系咨询等工作。

　　经过7年多行业内的积累，梁皓森创立了家和天下，这个项目是以专门解决家庭关系的为主的教育工作。据他讲，虽然成立时间不长，但是目前的盈利还不错。

　　而就是在做这个项目的过程中，梁皓森发现，离婚后对孩子的影响太大了，如果在离婚前，能心平气和的吃最后一顿饭，或许可以挽回那些不需要离婚的婚姻。这个想法产生之后，他很激动，马上便付诸行动。

　　据了解，目前市场上并没有离婚餐厅这一项目，这也意味着，梁皓森的离婚餐厅将成为这市场上“第一个吃螃蟹的人”。

　　启动资金100万，

　　1年半收回成本

　　“这其实是一个主题餐厅，让夫妻双方能再次看到对方身上的优点，比如在菜单的名称的设计中，设置一些能勾起双方回忆的一些内容，或者是设置一些灾难现象，比如烟雾等，人往往在这种紧急关头，真情就流露出来了，对方还是很在乎自己的。假如这些都不能挽救的话，那么吃最后一顿饭，也算是对自己过往婚姻的一个纪念。”梁皓森对记者说。

　　目前，梁皓森的这家离婚餐厅的前期准备工作基本完毕。他说，环境和菜单的设计、音乐、鲜花、突发事件等等都已经准备完成，但是现在还有很重要的一项就是员工培训。

　　“离婚餐厅的服务员的要求要比一般的餐厅服务员要高，我主要是想找一些心理学的大学应届毕业生，而工资也会比一般的服务员高50%以上。”他说。

　　据梁皓森讲，因为是离婚餐厅，所以不需要大厅，但是在环境上要求就高很多，全是包房，而且房与房之间有距离，还有隔音。“目前，启动资金已经达到了100万，我想在一年半以内收回成本。但是这还要看市场的反应情况如何。”他说。

　　困难重重

　　新生事物的起步总是困难重重。

　　梁皓森的这家餐厅在启动伊始，首先便是在环境设计上伤透了脑筋，因为这是一个特定环境，餐厅环境的设计，和周围的一切都要能够做到触景生情，设计装修上要突出主题与细节方面的应用，这是非常困难的。

　　其次是目前市场上无此项目，市场并没有这样的消费习惯，要引导潮流，这需要一个过程，在这个过程中，员工的工资，各项花费的成本都需要支付，而且还不知道什么时候才能产生效益。梁皓森还承诺过投资该项目的其他股东，风险由他一个人承担。

　　虽然离婚餐厅的前景还未可知，但是梁皓森已经在精心的布置一切了，而且目前马上就要投入市场中去检验了。

　　“刚开始虽然很难，但是我想做口碑，一传十，十传百，通过这种方式做大影响力。我想通过一年半的时间去培育市场，来完成这个事情。”

　　那万一还是赚不到钱呢？

　　梁皓森笑笑说：“万一赚不到钱，那也当是完成我的一个心愿。”