【编者按】最近，由小仙炖科研团队与中国农业大学营养与健康联合实验室合作进行的研究表明，食用鲜炖燕窝会对肠道健康产生积极影响，其中包括调节肠道...

最近，由小仙炖科研团队与中国农业大学营养与健康联合实验室合作进行的研究表明，食用鲜炖燕窝会对肠道健康产生积极影响，其中包括调节肠道菌群。这一发现已被《光谱学与光谱分析》权威SCI期刊收录。肠道菌群的平衡对整体健康至关重要，因此这一研究为燕窝的营养功能提供了有趣的视角。

小仙炖联合中国农业大学营养与健康联合实验室科研成果

具体来说，该项研究通过傅里叶变换红外光谱技术，对鲜炖燕窝进行了光谱扫描，并发现其与肠道菌群的关联性。研究结果显示，服用鲜炖燕窝后，肠道有益菌Lactobacillus(乳杆菌属)和Lachnospiraceae _NK4A136_agroup (毛螺菌属)呈现上升趋势，有害菌 Desulfovibrio (脱硫弧菌)、Enterorhabdus(肠杆菌属) 和Candidatus_Saccharimonas (萨科瑞莫纳斯属)均呈现下降趋势。简单而言，脂类物质中特别是一些磷酸酯类和脂肪酰类物质与有害菌呈现负相关，与有益菌呈现正相关，从而能够起到维护肠道健康的作用。

除了这项研究，小仙炖科研团队与兰州大学中式滋补功效研究中心的合作还证实了小仙炖鲜炖工艺的优势。据实验数据显示，这一工艺可以使燕窝提取效率显著提高，其中，燕窝可吸收总蛋白的提取效率达到147.06%，相当于高温炖煮燕窝的2.3倍。此外，以LOXL3、MUC5AC为代表的燕窝关键活性蛋白相对提取效率最高可达295.7%，食用1瓶小仙炖鲜炖燕窝约等于3瓶高温炖煮燕窝，相比较普通的鲜炖燕窝，小仙炖的创新鲜炖工艺能够使鲜炖燕窝达到更高的滋补效果。

小仙炖创新鲜炖工艺

此外，小仙炖在多个领域展现了其卓越的研究实力。在小仙炖与院士及高校合作举办的燕窝科研成果发布会上，小仙炖对燕窝科研成果进行了全面系统的介绍，并且首次向外界详细发布了燕窝的多方面有效价值。综合所取得的多方面科研成果，小仙炖目前已获得授权专利102项，发表学术论文34篇，展现了小仙炖在燕窝领域的领先地位，为科学滋补和专业养生领域树立了新的标杆。

小仙炖通过对鲜炖燕窝的科学分析与实践验证，进一步彰显了其健康价值。未来，小仙炖也将持续与科研机构合作，积极践行科学与健康的理念，为社会提供更多科学可靠的滋补选择，以助力人们过上更健康、更美好的生活。