【编者按】中国自古以来就被称为礼仪之邦，千百年来，礼仪文化贯穿了整个华夏民族的兴衰，早已成为了中华优秀传统文化的重要组成部分。中国人喜欢以茶

中国自古以来就被称为“礼仪之邦”，千百年来，礼仪文化贯穿了整个华夏民族的兴衰，早已成为了中华优秀传统文化的重要组成部分。中国人喜欢以茶会友，并逐渐衍生出了独特的茶桌礼仪文化，不管是待客还是作客，举手投足之间都代表着一个人的修养。

茶桌上的礼仪看似简单，实则大有讲究，稍不注意就会引起尴尬，接下来天上人间茶业就和茶友们分享一些泡茶、喝茶时的礼仪知识，一起来了解一下吧。

以茶待客礼仪

“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。”客来宾至，主人奉上清茶一杯，是最日常的待客之道，虽说日常喝茶不需要过于的讲究形式，但基本的礼节不可少。

干净卫生——茶是用来喝的，保持喝茶环境的干净卫生是对茶叶和客人最基本的尊重。泡茶之前要洗干净双手，并且在整个冲泡的过程中取茶、取杯等都不能够用手接触到茶叶;茶席上使用的器具必须在冲泡之前就要全部清洗干净，不能有任何灰尘、污垢，在倒茶前还要当着客人的面用开水冲淋一遍，起到二次清洁的作用。

茶具摆放——日常泡茶的时候，茶席上的所有茶具摆放只需根据个人习惯和喜好来即可，但要额外注意一点，就是茶桌上一切尖锐、危险的物品都不能对着他人，例如随手泡、茶壶、公道杯等器具的尖嘴如果朝向客人就会让人产生不适感，所以应该朝向没人的地方，这也暗含了“守拙藏锋”的处世智慧。

倒茶之法——俗话说：“倒茶七分满，留下三分是人情。”意思就是在为客人倒茶时，只用倒七分满即可，因为茶汤太烫，倒得太满难以端取，并且茶汤容易溢出烫到手，所以亦有“茶满欺客”的说法。倒茶时也要讲究“先老后幼、先客后主”的顺序，但在一般情况下，为客人倒茶时只需要从一个方向顺序倒茶就行，在客人喝过几口茶之后也应当及时为其续上。

做客喝茶礼仪

在喝茶的时候，同样要讲究礼仪，当主人用茶来招待我们的过程中，又要注意些什么呢。

切勿随意评头论足——我们常说“茶无上品，适口为珍”，对茶叶滋味口感的体会每个人都不一样，所以当我们以客人的身份喝茶的时候，可以跟茶友交流个人的品饮感受，但最好不要居高临下地对一款茶评头论足，更不要不懂装懂，以免因为言辞不当而造成尴尬，这也是最基本的礼貌。

巧用“叩指礼”——茶桌上表示感谢也有特殊的方法，那就是“叩指礼”，简而言之，就是在主人给我们倒茶的时候，按照倒茶之人的辈分，采用相对应的指法轻叩桌面来表示感谢。长辈倒茶时，五指并拢，拳心向下轻敲三下桌面，相当于五体投地跪拜礼;平辈倒茶时，食指与中指并拢轻敲三下桌面，相当于双手抱拳作揖;小辈倒茶，用食指点一下，相当于点下头即可。

喝茶礼仪不仅是一种行为规范、一种文化传统和人际交往方式，更是自我修养和素质的直接表现，不管是以茶待客，还是做客喝茶，我们都需要遵循正确的茶桌礼仪规范，这样才能体现出对他人、对自然和对文化的尊重和关怀，更有利于促进人与人之间的联系和沟通。