【编者按】很多减肥人士都听说过一种说法：有一种负能量食物，吃了之后就会变瘦。根据这种说法，所谓的负能量食物并不是能量小于零的食物，而是指消化

很多减肥人士都听说过一种说法：有一种负能量食物，吃了之后就会变瘦。根据这种说法，所谓的负能量食物并不是能量小于零的食物，而是指消化时所需能量大于其本身所提供能量的食物，包括苹果、芹菜、甘蓝、番木瓜等等，很多人都信以为真，觉得每天吃这些食物不仅就能减肥了，实际上，这是骗人的。

我们都知道，食物的基本功能之一就是为人们提供的日常活动所需的能量。不过，除了提供能量之外，人们在进食过程中也要消耗一些能量，如咀嚼、吞咽、消化吸收等。如果消化食物所消耗的能量大于食物所提供的能量，比如吃100克某种食物，它能提供80大卡能量，消化这种食物却需要100大卡能量，那么，综合一下，该食物所产生的能量效应就是-20，即所谓的“负能量食物”。这是“负能量食物”的理论基础。听上去似乎还真有些道理。

事实上却并不是这样。专家表示：除了进食所消耗的能量之外，吸收食物中的营养以及代谢转化也同样需要大量热量，很多人吃完饭后，都会觉得身体发热，这就是热效应的外在表现。食物消化需要损耗能量，那会不会存在食物热效应大于它本身能量的情况呢?对于一般混合食物来说，食物热效应大约占食物所含能量的10%，也就是说，每吃2000kcal能量食物，大约需要消耗200kcal能量来消化食物。所以，食物的热效应一般在10%左右，最多也就30%，所以“负能量食物”不可能真的存在。

在减肥过程中如果一味吃低热量的食物对身体并不是一件好事。单一的食物往往会造成营养的不平衡，身体机能的平衡就会受到影响。所以不要再相信那些诸如负能量食物的理论了，那都是骗人的。

想要减肥，应该从减少能量摄入，增加能量消耗着手。平时加强体育锻炼，少吃那些不健康的高热量食物，持之以恒才能真正起到减肥的效果。