【编者按】当下，中国制造正在向中国智造强力迈进，追求劳动的高质量、践行工匠精神成为新时代所有劳动者的使命与担当。工匠精神的理念就是从容独立、

当下，“中国制造”正在向“中国智造”强力迈进，追求劳动的高质量、践行工匠精神成为新时代所有劳动者的使命与担当。“工匠精神”的理念就是从容独立、踏实务实；摒弃浮躁、宁静致远；精致精细，执着专一。

这种工匠精神在五粮液随处可见。在五粮液高速发展的进程中，时刻秉承着诚信为先、品质为纲、匠心智造、传承创新的理念和“为消费者创造美好，为员工创造幸福，为投资者创造良好回报”的核心价值观。

从首度亮相巴拿马万国博览会到世界品牌500强，这背后，是每一位五粮液劳动者辛勤汗水的结晶，是一代代五粮液人对工匠精神的传承、坚守与创新。时光荏苒，酿酒的人换了一代又一代，而不变的是五粮液蕴含的中庸和谐，不变的是五粮液日益求精的卓越品质

从长江之源，到香飘四海万里，坚守高质量发展和工匠精神造就了五粮液金牌百年不倒的传奇，铸就了五粮液这张飘香世界的民族品牌和“中国名片”，谱写了五粮液新时代发展的新篇章。

在传承中精益求精，追求极致品质

在五粮液的酿酒车间里，酿酒工人反复强调“简单事情重复做，重复事情用心做”，可见上一辈传承下来的工匠精神已深入人心。根据他们的经验，酿造白酒是个连贯的系统工程，要求慢工出细活，从原料、磨粉、制曲、酿酒、调和、包装，只要某个环节出现失误，环环相扣，有可能就会造成整个酿酒工序的不合格。为能酿出一杯合格的五粮液，车间里酿酒工人往往得长期待在封闭湿热的环境里，顶着严寒酷暑，以便能够严格把控酿酒的每一道工序。

刘培刚已在五粮液酿了10年的酒，说起酿酒，他提到最关键的就是责任心。酿酒有一道工序叫上甑，需要很强的责任心，不是简单把糟子铲进甑子里就可以了，而是要做到每铲都要轻撒匀铺，每甑都得上均匀，一旦没上好就会影响酒质。

20出头的周杰在五粮液从事制曲5年了，大学学习生物技术的他靠着对工匠精神的信仰和执着追求坚持了下来。对于制曲，他总结了“四个心”：一是原料要关心，二是润料要留心，三是碎料要细心，四是成型要小心，要像呵护一个婴儿一样用“四个心”制曲。

像刘培刚、周杰这样的一线工人只是众多五粮液人的缩影，在制曲、酿酒等不同工作岗位上，和他们一样精益求精、追求卓越的五粮人数不胜数，长年深耕细作，只为一杯五粮到玉液的酿成。

在坚守中专心专注，苛求完美口感

在五粮液说起范国琼，很多人都会忍不住竖起大拇指，为她专业、专注的“工匠精神”点赞。上个世纪80年代初，范国琼女承父业，进入五粮液厂从事白酒尝评调和工作。为专注研究酒品口感，范国琼狠心给自己定下“三不规矩”，“不涂口红、不用化妆品，不吃麻辣酸甜”。没想到，除结婚时化过一次妆，这个外表柔弱的女子竟倔强的坚持这一规矩37年之久。

如今，五粮液已拥有全国独一无二的计算机调和和人工调和相结合的“调和双绝”，但范国琼依然没有放弃对新型调和技术的探索和钻研。她表示，她还将继续坚持科研和经验积累，通过精湛的调和让一杯原本平淡无奇的原酒，散发出五粮液独有的和谐高雅风味，香飘全世界。

范国琼的徒弟、五粮液506车间勾兑师陈乔在范国琼多年的引导下，也逐渐理解了“调和”的真正内涵。她说：正是以范国琼为楷模的一代代五粮液“工匠善心”的传承，保证了五粮液始终如一的独特品质，中国白酒名片才会被越擦越亮。

在创新中寻求突破，成就白酒“中国名片”

从商周的“蒟酱”到唐代“重碧酒”、宋代“姚子雪曲”，再到明代“杂粮酒”，五粮液一脉相承数千年，为悠长的中国白酒历史烙上了鲜活印记。

酿酒是一部传统与创新结合的历史，需要传统作风和创新精神作保证。五粮液不仅是传统酿造技艺的坚守者，更是创新突破的改革者。因为，五粮液一直笃信，新时代的大国工匠精神内蕴应该包含追求突破、追求革新的创新活力。

尽管创新求变阻力重重，五粮液仍然不畏困难持续寻求科技创新的方式。

以范国琼为代表的五粮工匠们也在创新酒体、工艺的路上不断探索求新。功夫不负有心人，五粮液现已创造出“多层次组合综合调味酒调味法”“原酒感官细分技术”“匀铺组合大循环法”等技术，成功解决白酒多品种、大容量的调和难题，共同构建了全国第一部酿酒“88工规”；完成了1000吨调和大桶组合工作，实现了世界酿酒史上史无前例的创举；开展《白酒中金属元素的测定及酒质的关系》项目研究，通过了省级技术鉴定，填补了我国研究空白。同时，五粮液率先完善在低度白酒领域的技术，成功更新淀粉吸附-低温过滤法进行除浊的技术，低度酒为中国白酒走向国际化奠定了稳固的基础。

下一步，在新时代、新使命、新责任的驱动下，中国白酒领军品牌将担当好中国白酒和中国白酒文化的传承者、传播者和引领者，搭乘“一带一路”倡议、“中国文化走出去”时代东风，以开放的姿态、包容的心态、世界的眼光和全球的高度，成为全世界最闪亮的中国名片。