【编者按】乳品质量安全是全国食品安全工作的代表和重点。早前，国家各部委联合印发了《全国奶业发展规划》，督促企业树立源头严防、过程严管、风险严

乳品质量安全是全国食品安全工作的代表和重点。早前，国家各部委联合印发了《全国奶业发展规划》，督促企业树立“源头严防、过程严管、风险严控”的风险防控意识，这对乳企开展质量安全工作具有指导意义。欢恩宝匠心十年，打造从牧场到工厂、从科研到销售的全产业链发展模式，科学构建了全产业链风险防控机制，确保广大消费者舌尖上的安全。

源头严防，全方位把控原料品质

奶源是产品安全的首要因素。近几年，国内出现的几次重大乳品质量安全事故，大部分都和奶源安全有关。为此欢恩宝建立了严格的奶源控制标准，坚持“国际奶源”为战略主导，一方面定期做好对荷兰奶源供应的审核和评估工作，另一方面则进一步加强对新西兰自家牧场安全卫生管理的精细化和专业化工作的落实。如，联合畜牧学专家研究牧草成分，进一步提升牧草品质，使其满足奶羊健康需求。相比普通牧场以人工饲料为主的喂养方式，欢恩宝新西兰牧场的奶山羊所食用的草料，全部取自天然牧草自然发酵而成，并混有黑麦芽、油菜、澳洲进口酒糟、黑糖浆等7种有机饲料。这种草料不但营养丰富，而且增强了奶羊的免疫力，奶羊产奶愈加上乘。此外，牧场严格按照专业化、科学化、人文化的方式进行管理，不仅对奶山羊的日常生活卫生打理得井井有条，而且在生活和取奶的环境，配有音乐设备，牧场人员介绍说：这种装置，能够调节奶山羊的情绪，为奶羊生存活动创造温馨的环境……正是这些具体措施，为实现欢恩宝进口奶源高端品质提供了前提。

除了奶源以外，欢恩宝在其他原辅料的采购上接轨国际，通过精选供应商的方式，使原料品质达到最佳水准。比方乳铁蛋白选自新西兰塔图拉、动物双歧杆菌选自丹麦科汉森……这些供应商的资质受到行业公认，能够确保所供应的原料优质、安全。

过程严管，质量把关层层递进

欢恩宝乳业建厂至今，一直不断强化质量安全管理，先后通过了全面质量管理体系（ISO9001）、食品安全管理体系（ISO22000）,婴幼儿粉状食品良好生产规范（GMP）,乳制品生产企业危害分析与关键控制点（HACCP）,在陕西省首家通过诚信管理体系（CMS）认证，这些体系的有效运行，贯穿于整个生产经营的全过程，确保了从原辅材料入厂到产品被消费者食用，都能够有效控制每一个质量节点。

此外，欢恩宝乳业要求品管部配置专职的在线品控人员，他们与生产部的员工一样工作在生产一线，定时按照生产流程采样检验，让有瑕疵的产品不流转到下一工序，同时对生产设备、生产人员、使用工具、空气沉降等126个点进行涂抹检验，确保在完全合格的状态下组织生产。

打造一流质检团队，为“风险严控”奠定软硬件基础

有了完善的风险防控制度，还需要专业的人才、先进的设备，确保防控机制的真正落地。为此，欢恩宝通过高薪聘请、联合高校建立人才输送合作机制等方式，吸纳了一大批质检人才，他们均持有国家认证的检验资格证书，具备一流的专业水准。此外，欢恩宝还从美国、日本等地引进世界领先的检测设备及仪器，打造了西北地区乃至全国范围内最先进的质检中心，为欢恩宝产品品质保驾护航。目前，欢恩宝质检中心的检测能力居于行业一流，其中心化验室还被评定为陕西省技术中心。

乳品质量安全问题的把控是一项系统性工程，需要企业全方位的付出。欢恩宝乳业始终以品质为先，从软、硬件双方面提升企业风险防控能力，打造了上市至今品质安全0问题的美誉。未来，欢恩宝将一如既往把品质安全贯彻到企业使命当中，为广大消费者筑起一道不朽的品质长城。