【编者按】有着十多年烤鱼经验的鱼的门，在现实世界中凭借着活鱼现烤的绝活威震四方，现在门店已经遍布全国各省市。烤鱼市场从最初的盲目跟风，到后期
有着十多年烤鱼经验的鱼的门，在现实世界中凭借着活鱼现烤的绝活威震四方，现在门店已经遍布全国各省市。烤鱼市场从最初的盲目跟风，到后期的品牌意识，再到现在大品牌发展越来越好，小品牌渐渐退出市场，两极分化，所以对产品和品牌营销的要求也就越来越高，那么面对市场上烤鱼品牌繁多，鱼的门是如何做到差异化创新的呢？
为什么要活鱼现烤？
现在这个年代，在工业化的冲击下，大部分餐馆选择冷冻的鱼，大家都知道冷冻之后的鱼与活鱼相比，自然是活鱼更新鲜，因为鱼从捕捞上来冷冻，在运输过程中如果处理不好，鱼肉会变柴，营养成分会流失。而活鱼的健康肉质、鲜美味道是技术很难做到的。鱼的门主打活鱼现烤，将草鱼，鮰鱼，鲈鱼、多宝鱼等各种活鱼经过30多种秘制香料，融汇了“腌、烤、煮”多种工艺，翻新出十多种口味，其中青花椒烤鱼颇受欢迎，丰富的底料上铺上各种食材，淋入特制的酱料，新鲜无比，唇齿留香，吸引了很多回头客。
新鲜食材，严把每一道细节
鱼的门烤鱼对食材的选择把控非常严格，所有食材都由指定商家供给，每天都会经过严格的检查，务必保证食材的新鲜健康，让消费者眼前的每一份食材都干净卫生，新鲜无比。同时为了消除消费者多吃会上火的问题，鱼的门烤鱼请来专业的营养师进行营养搭配，将合适的营养配比推荐给顾客，赢得了无数消费者的赞誉与好评。
优雅的环境，温馨的服务
鱼的门不仅能保证食材的新鲜和美味，优雅干净的环境、温馨的服务也是让食客比较满意的，浓郁的文艺范，强烈的怀旧风格，让您在经济承受范围内，在享受美食的过程中还可以加强与亲朋好友的情感。冷气设施和内部的空气转换设备都非常的高级，不会在烤鱼过程中产生的油烟影响消费者的就餐环境。
创业选择鱼的门，最大的优势就是不受季节影响，鱼一年四季都有，保证食材新鲜的同时，经营无淡季。投资者可以获得总部授权的商标使用权，分享品牌的价值，还可以享受36项免费帮扶政策，包括店址选择、店面设计、装修布置、营销管理策略、市场定位、服务形式等方面，不论投资者有无经验，鱼的门都可以让你成为真正的行家。
