【编者按】南方食品的核心品牌资产是“南方黑芝麻”，就像“云南白药”“雀巢咖啡”一样，这是企业发展和产品开发必须坚守的核心DNA。

　　南方食品的核心品牌资产是“南方黑芝麻”，就像“云南白药”“雀巢咖啡”一样，这是企业发展和产品开发必须坚守的核心DNA。当80后、90后新生代成为消费主体时，传统冲调食品渐渐被人遗忘，被挤在货架的边缘。如何让“南方”这个老品牌焕发出新活力?如何让消费人群老年化的南方黑芝麻糊赢得80后、90后的芳心?2015年9月，黑黑乳的面世轰动市场，南方黑芝麻交出了一张出色的答卷。

　　从超级单品到集团军

　　作为“黑芝麻糊”品类的开创者，南方黑芝麻糊堪称经典。但是单一产品并不足以支撑上市公司的快速增长。经过调研发现：在消费者认知中，黑芝麻能补肾、乌发、润肠、益智等等，民间素有“逢黑必补”“黑入肾”的说法。一提起黑芝麻产品，消费者认为“南方黑芝麻”最正宗、最地道。因此，产品的核心价值不是“糊”而是“黑芝麻”!“黑芝麻”是一座金矿，在黑芝麻糊走遍天下之际，快节奏的时代也呼唤着更时尚的单品，满足人们多种多样的营养补给需要。

　　纵观整个食品市场，黑芝麻糊属于冲调类食品，是一种慢消品类。但一旦打开思路，黑芝麻可做的食品就很多，黑芝麻饮料、黑芝麻饼干、黑芝麻油、黑芝麻早餐粥、黑芝麻保健食品均大有可为，如何将南方黑芝麻糊以及未来的新产品，从慢消变成快消，成为关键。

　　从“糊老大”到“黑老大”

　　2012年，南方食品将证券名更名为“黑芝麻”，公司发展战略专注、聚焦于黑芝麻，公司主营业务致力于黑芝麻产业的经营，公司的主导产品为黑芝麻系列食品、饮料。围绕“黑芝麻”开发，实现由“糊”类向主流消费品类跨越的载体由此奠定伏笔。

　　经过两三年的试验，南方全新的饮品子品牌“黑黑乳”面世，它采用时下流行的钻石型利乐包包装，继承南方黑芝麻血统，以市面首款黑营养饮品为主打概念。中国民间素有“逢黑必补”“黑入肾”之说，以黑芝麻为代表的黑营养与过往牛奶面包等白营养的膳食方式形成鲜明对比，为忙碌的现代都市人群随时随地补充营养提供了全新的选择。而“全黑广告“事件的惊人成功，为黑黑乳的亮相写下耀眼一笔。据悉，黑黑乳在广东、福建率先上架，表现优异。在春节前后，黑黑乳将进一步在上海、成都等城市登陆，并拓展铁路、民航及加油站等特殊渠道，部分渠道也将有望开展单支销售。