【编者按】食品安全问题频频被爆出，近日，北京一家沃尔玛超市销售的姜粉检出有二氧化硫残留，专家表示，使用二氧化硫，能够让姜粉看上去光亮、洁白。

　　核心提示：食品安全问题频频被爆出，近日，北京一家沃尔玛超市销售的姜粉检出有二氧化硫残留，专家表示，使用二氧化硫，能够让姜粉看上去光亮、洁白，但长期或者过量食用二氧化硫超标的食物，消费者可能会出现恶心、呕吐、头昏等不良症状。

　　近日，北京市食品药品监督管理局公布了近日对市场上流通的食品检查结果，结果显示，北京沃尔玛百货有限公司一分店销售的姜粉检出二氧化硫残留，北京麦啃玛超市的一款小食品甜蜜素超标。

　　二氧化硫在我国禁止用于姜粉这类食物，据市食药监局食品安全专家介绍，“使用二氧化硫，能够让姜粉看上去光亮、洁白”。二氧化硫可以起到漂白食品或防腐作用，因此其只能在蜜饯、干果、干菜、粉丝等部分食品的加工过程中限量使用。

　　专家表示，长期或者过量食用二氧化硫超标的食物，消费者可能会出现恶心、呕吐、头昏、腹痛和全身乏力等不良症状。此外，二氧化硫会破坏酶的活力，影响碳水化合物及蛋白质的代谢，影响人体对钙的吸收。