【编者按】　　厦门市市民近来颇为热衷于从网上购买果蔬生鲜，而吸引广大市民购买的是新兴崛起的网络超市——吉象超市。果蔬生鲜的新鲜、卫生与否一直

　　厦门市市民近来颇为热衷于从网上购买果蔬生鲜，而吸引广大市民购买的是新兴崛起的网络超市——吉象超市。果蔬生鲜的新鲜、卫生与否一直是老百姓所关心的问题，吉象超市则将果蔬的新鲜保存做到了极致。

　　“真的好新鲜，像刚摘的一样!”刚刚收到货的厦门市李小姐兴奋地说到，记者发现，李女士在吉象超市购买的西红柿饱满红润，青菜翠绿欲滴，还用保鲜膜包好了，的确是市面上少见的。“新鲜”、“速度快”、“比市场价便宜”这些是厦门市民对吉象超市果蔬生鲜的普遍评价。

　　作为厦门本土电商“吉象吉送—城市O2O导购平台”的自营网店，吉象超市的蔬菜为何可以保持如此新鲜?记者走访了吉象超市位于厦门市航空物流园的仓库，仓库负责人陈先生带我们参观了冷冻库并介绍了整个果蔬配送流程。

　　为保证果蔬新鲜，采摘人员往往半夜12点出发前往基地，配合果农、菜农进行采摘，2点-3点时分运回仓库全封闭的冷冻库。值得一提的细节是，为了防止产品相互串味，水果冷冻库和蔬菜冷冻库是分开的。果蔬生鲜的温度由专业仪器调控，保持在最利于果蔬储存的温度5℃-10℃。

　　运回冷冻库的果蔬由包装组成员对果蔬进行质量检查和包装。包装组成员包装前要进行严格消毒。水果操作台和蔬菜操作台是分开，果蔬的包装选择也有讲究，较为柔软的水叶菜如小白菜、菠菜用透明的消毒袋子包装，较硬的果蔬如苹果、萝卜用保鲜膜和消毒盒子包装，早上5-6点包装完毕准备出库。

　　配送车辆上均装有空调，夏天果蔬的箱子内还配置冰袋，吉象超市在订单配送的最后一公里环节，努力确保每一件订单新鲜到家。

　　在掀起了网购果蔬热潮的同时，吉象超市并没有满足于现在所获得的成就，而是将果蔬采购的触角延伸到了省外，与江西、广东等多个生态生产基地达成了合作协议，势将全程冷链配送的优势发挥至最大化。

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