【编者按】　　养猪行业总是在上涨下降再上涨再下降这样的怪圈中循环，然而近几年来广东土猪大佬——壹号土猪通过选择优质猪种，建市场与建猪栏同时进...

　　养猪行业总是在上涨下降再上涨再下降这样的怪圈中循环，然而近几年来广东土猪大佬——壹号土猪通过选择优质猪种，建市场与建猪栏同时进行这种独特的商业模式，使得其在短短的五年时间里开设了达450多家的专卖店。在其他企业因农业周期、瘦肉精和甲型流感经济效益大幅下滑的时候，壹号土猪却逆势增长，取得较好的经济效益和社会效益。近期，壹号土猪公开企业实现跨越式发展过程中的途径与方法，用成功的案例给同行带来了许多启发。

　　壹号土猪的商业模式是通过品牌经营，打通被割裂的生产流通环节，使城市居民获得优质安全的品牌猪肉。

　　壹号土猪选择优质品种。块大型猪虽然瘦肉率高，但是品质和传统优质的地方品种比起来，口感还是差很多。城里人特别是占城市精英阶层多数的新移民都怀念当年的农村猪肉。这就是需求空档。虽然传统农村土猪由于生产周期长、肥肉多，瘦肉和排骨的成本大大高于快大型猪，但是通过品牌经营，城市居民还是愿意为优质产品付高价。壹号土猪肉的平均成本大约比块大型猪高20%，但是平均售价比快大型猪高50%-100%，使壹号土猪有30%的品质溢价。

　　壹号土猪的品牌经营。现在的养猪企业，只管生产，不管流通，猪出场后就不管了，所以偌大的一个市场，品牌猪肉还不到10%，城市居民买猪肉也不知道是哪家农户养的，在食品安全形势严峻的今天，居民吃什么都提心吊胆。品牌也是解决他们担忧的途径之一。所以壹号土猪从注册公司开始，通过各种各样的渠道宣传壹号土猪。在广州开档前一个月就开始在媒体投放壹号土猪的广告。如今壹号土猪已经成为广州市民心目中的第一优质品牌猪肉。

　　壹号土猪采用公司+基地+专业户+连锁店产业链的模式：保证农民收益。农户养猪最怕价格大起大落。他们的经验往往是他们没有猪卖的时候价格就大涨，他们大量出栏时，价格却暴跌。在2011年前，壹号土猪主要给农民提供种苗、饲料和技术服务，按设计价格收购产品，近两年来，随着壹号土猪的猪场规模不断扩大，为了加强对养殖流程的管理从而监控生猪品质，以及进行规模生产、集中管理、提高养殖效益，他们委托农户在自建的基地上进行养殖，并逐年加大这种基地委托养殖的规模。在正常情况保证养殖户能赚到100-200元/头，这样农民就规避了市场风险，同时由于壹号土猪是品牌经营，猪价上涨时一般壹号土猪肉不同步上涨，下跌时也不降价，所以公司与农民的收入基本可以保证。